Faširane šnicle u rerni su omiljeno jelo koje se lako priprema i idealno je za sve koji žele ukusno i sočno meso bez viška ulja.
Ovaj recept je savršen izbor za brzu večeru ili ručak, a jedna od glavnih prednosti pečenja u rerni je to što šnicle ostaju sočne, a istovremeno se čuva njihova prirodna aroma.
U nastavku saznajte šta su faširane šnicle i kako da ih pripremite kao pravi domaći kuvar.
Šta su faširane šnicle i zašto su popularne
Faširane šnicle su jedno od najomiljenijih jela u srpskoj kuhinji.
Pripremaju se od mlevenog mesa uz dodatak začina i povrća, što ih čini praktičnim i ukusnim izborom za svaki dan.
Njihova popularnost neprestano raste jer se lako kombinuju sa različitim prilozima i mogu se praviti na bezbroj načina.
Tradicionalno jelo domaće kuhinje
U domaćoj kuhinji faširane šnicle su često na meniju jer se jednostavno spremaju, a rezultat je uvek ukusan.
Najčešće se poslužuju uz krompir, pire, rižu ili sveže povrće.
Zbog jednostavne pripreme i mogućnosti prilagođavanja ukusu svakog domaćinstva, postale su simbol porodičnih obroka i domaće topline.
Razlika između faširanih šnicli i ćufti
Iako su slične po sastavu, postoji jasna razlika između faširanih šnicli i ćufti.
Faširane šnicle su tanje i ne služe se sa sosom, dok se ćufte obično prave u sosu od paradajza ili pavlake.
Ova razlika ih čini pogodnijim izborom za brze obroke i svakodnevna jela.
Recept za faširane šnicle
View this post on Instagram
Ovaj recept za faširane šnicle u rerni jednostavan je, zdrav i ukusan.
Pečenjem u rerni umesto prženja izbegava se višak masnoće, a meso ostaje sočno i meko.
Sastojci:
- 500 g mlevenog mesa (junetina ili svinjetina)
- 2 jaja
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 50 g prezli
- So, suvi začin, mlevena paprika, biber
- Majčina dušica ili suvi peršun po ukusu
Priprema:
- U većoj posudi pomešajte mleveno meso, jaja, sitno seckan crni i beli luk, prezle i začine.
- Rukama oblikujte šnicle željene veličine i debljine.
- Postavite ih na pleh obložen pek papirom.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 45 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
Rezultat su savršeno pečene, sočne šnicle bogatog ukusa, bez potrebe za dodatnim uljem.
Kako napraviti sočne šnicle
Da bi šnicle ostale meke i sočne, važno je pravilno izbalansirati sastojke.
Jaja u smesi zadržavaju vlagu tokom pečenja i povezuju sve komponente.
Korišćenje svežih začina, poput peršuna i bibera, dodatno obogaćuje ukus, dok pečenje na pek papiru sprečava upijanje masnoće i čuva sočnost mesa.
Tajna sočnosti – jaja i začini
Dodavanje jednog ili dva jaja čini smesu kompaktnom i sočnom.
Upotreba svežih začina i blage količine soli doprinosi prirodnom ukusu mesa.
Najbolje rezultate postići ćete ako smesu ostavite da odstoji 10-15 minuta pre pečenja, kako bi se sastojci bolje sjedinili.
Saveti za pečenje bez ulja
Pečenje na pek papiru omogućava da šnicle postanu blago hrskave spolja, dok iznutra ostaju meke i sočne.
Rernu je preporučljivo prethodno zagrejati, jer visoka početna temperatura pomaže formiranju fine zlatne korice.
Tokom pečenja, šnicle možete jednom okrenuti da se ravnomerno zapeku sa obe strane.
Završna misao
Faširane šnicle u rerni predstavljaju savršen spoj ukusa i jednostavnosti. Ovaj način pripreme čuva prirodne arome i smanjuje masnoću, pa je idealan za sve koji žele zdrav, ali i ukusan obrok. Sa pravom kombinacijom začina i pažljivo pečenim mesom, dobićete jelo koje će postati omiljeno na vašem stolu.
Bilo da ih poslužite uz krompir, salatu ili kuvano povrće, faširane šnicle u rerni će oduševiti sve ljubitelje domaće kuhinje. Isprobajte recept i uživajte u sočnim zalogajima koji vraćaju miris i ukus pravog domaćeg ručka.